Archief van
Tag: cholesterol

Paaseieren

Paaseieren

Met Pasen eten we traditioneel meer eieren dan anders. Dat geldt niet voor mij overigens, ik eet normaal gesproken al minimaal drie eieren per dag, net als de meeste mensen die LCHF eten. Eieren zijn gezond, ze bevatten alle voedingsstoffen die een mens nodig heeft, met uitzondering van vitamine C. Toch wordt het door officiële instanties nog steeds afgeraden om meer dan 3 à 4 eieren per week te eten. Een volledig achterhaald advies, wat voortkomt uit de onterechte angst…

Lees Meer Lees Meer

De waarheid over cholesterol

De waarheid over cholesterol

Tegenwoordig weten we steeds meer over wat cholesterol in je bloed zegt over je gezondheid. Deze nieuwe inzichten leiden bij veel mensen tot verbazing. De oude ideologie welke ons vertelt dat we zuinig moeten zijn met vet is gebaseerd op de veronderstelling dat verzadigd vet het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt en dat een hoog cholesterol leidt tot hart- en vaatziekten. Er is echter nooit bewezen dat natuurlijk vet de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Grote onderzoeken tonen geen…

Lees Meer Lees Meer

De onterechte angst voor verzadigd vet

De onterechte angst voor verzadigd vet

Wij hebben altijd geleerd dat je vet moet mijden als de pest want je krijgt er een hoog cholesterol van en het leidt uiteindelijk tot hart- en vaatziekten. Niet voor niets worden de vetarme producten in de supermarkten uitgebreid aangeprezen. Naast mager rundergehakt ligt er zelfs nog een extra magere variant, daar word je op gewezen met een vrolijke oranje sticker, dus dat moet wel goed zijn. De vruchtenyoghurtjes met 0% vet krijgen het predicaat ‘gezonde keus’. Dat ze een…

Lees Meer Lees Meer