Archief van
Categorie: Actualiteit

Arsenicum in rijstwafels

Arsenicum in rijstwafels

Dagblad Trouw komt vandaag met het bericht: “In rijstwafels en rijstbloem voor baby’s is een hoog gehalte van het giftige arsenicum gevonden. De Nederlandse afdeling van consumentenorganisatie Foodwatch heeft 24 rijstproducten uit Nederlandse winkels laten testen door de universiteit van Belfast, waar veel kennis is over arseen in rijst. Van de 24 geteste pakken rijstwafels en rijstpapjes was het gehalte arsenicum bij zes producten hoger dan de toegestane waarde.” Een verontrustend bericht, maar waar ik vooral van schrik is dat…

Lees Meer Lees Meer

De grote verliezer

De grote verliezer

Bovenstaande quote schoot mij te binnen toen ik vorige week in het NRC een column las van voormalig hoogleraar voedingsleer Martijn Katan. Dat Katan nog steeds vastzit in de achterhaalde opvatting dat verzadigd vet in de voeding leidt tot hart- en vaatziekten moeten wij hem maar niet kwalijk nemen. Hij is inmiddels met pensioen en tijdens zijn werkzame leven had hij vast geen tijd voor bijscholing. Het is alleen jammer dat hij mensen op het verkeerde been probeert te zetten…

Lees Meer Lees Meer