Archief van
Maand: oktober 2021

Boekweitbrood met cottage cheese

Boekweitbrood met cottage cheese

Ik schreef het al eerder: amandelmeel gaat op den duur vervelen als je vaak LCHF bakt. Daarom dit keer een brood gemaakt met boekweitmeel. Op zich is dat nog niet zo koolhydraatarm met 66 gram koolhydraten per 100 gram, maar je hebt er zo weinig van nodig dat je toch op nog geen 4 gram koolhydraten per sneetje uitkomt. Boekweit is glutenvrij (het is ook eigenlijk helemaal geen graan) en heel gezond. Het bevat alle essentiële aminozuren en een heleboel…

Lees Meer Lees Meer