Archief van
Maand: oktober 2020

LCHF Bananenbrood

LCHF Bananenbrood

Niet zo origineel dit recept, maar wel erg lekker. Het is met bananenbrood net als met pindakaasbrood: elk foodblogger lijkt daar wel een recept voor te hebben. Dus ik kon niet achterblijven. Zeker niet toen ik twee overrijpe bananen op de fruitschaal zag liggen. Ik koop bananen voor Erik, die als hardloper best wat extra koolhydraten kan eten. Zelf vind ik ze mierzoet en zal echt nooit zo maar een stukje banaan eten. Maar in de combinatie met een paar…

Lees Meer Lees Meer

Het gevaar van rode gist rijst en plantensterolen

Het gevaar van rode gist rijst en plantensterolen

In eerdere artikelen vertelde ik dat LDL-cholesterol vaak als ‘slecht’ betiteld wordt, maar dat er eigenlijk geen slecht cholesterol bestaat. Ook de hoogte van het LDL-cholesterol zegt op zich weinig over de kans op hart- en vaatziekten. Het verlagen van je cholesterol levert niet per definitie gezondheidswinst op en kan zelfs schadelijk zijn. Het idee dat je cholesterol zo laag mogelijk moet zijn is echter stevig verankerd in onze maatschappij. De reclames voor rode gist rijstcapsules en voeding met plantensterolen…

Lees Meer Lees Meer