Ter afwisseling van alle theorie even een lekker recept. De makkelijkste manier om een quiche koolhydraatarm te maken is gewoon de bodem weglaten. Het enige nadeel is dat je er geen mooie punten van kan snijden. Wil je toch een bodem, kijk dan bij mijn recept voor hartige taart. Ik heb de kip voor deze quiche 8 uur in de slowcooker gedaan. Toen viel het vlees zo van de botten. De bouillon heb ik ingevroren, die komt wel weer een…
In mijn vorige artikel vertelde ik dat de hoogte van je LDL-cholesterol eigenlijk niets zegt over je kans op hart- en vaatziekten. De vaak gehoorde term ‘slecht cholesterol’ is misplaatst. Er bestaat geen slecht cholesterol. Het is een onmisbare stof in elke cel van het lichaam. Zonder cholesterol geen leven! Wil je de kans op een hartinfarct of hersenbloeding verminderen, streef dan naar lage triglyceriden en een hoog HDL-cholesterol. Deze twee waarden zeggen veel meer over je cardiovasculaire gezondheid (=…