Zoutbeperking voor iedereen?
Met hetzelfde gemak als er nog steeds verkondigd wordt dat verzadigd vet slecht voor ons is, krijgen we vaak te horen dat we zuinig moeten zijn met zout. Nu we weten dat de stelling over verzadigd vet volkomen achterhaald is, moeten we ook eens kritisch kijken naar dit advies. Het meeste zout in de voeding krijgen we binnen door kant-en-klaar maaltijden, brood, snacks, kruidenmixen, sauzen en andere pakjes en zakjes. Door onbewerkt en vers te eten verlaag je het zoutgehalte…