Archief van
Tag: tussendoortje

Ei muffins

Ei muffins

Eieren zijn gezond en ondanks wat ons lang is wijsgemaakt mag je ze onbeperkt eten. Eieren verhogen het goede, beschermende HDL-cholesterol. Een ei bevat alle voedingsstoffen die je nodig hebt, behalve vitamine C. Daarbij zorgen eieren voor een langdurige verzadiging. Bij ons gaan er per week zeker 30 eieren doorheen en wij zijn maar met z’n tweetjes. Op de een of andere manier gaan eieren ook nooit vervelen, doordat je er alle kanten mee op kan. Deze muffins van ei…

Lees Meer Lees Meer

Glutenvrije sesamcrackers

Glutenvrije sesamcrackers

Deze knapperige, vezelrijke crackers zijn de oplossing voor iedereen die LCHF eet en behoefte heeft aan iets te ´knagen´. De Franse kaasjes die je volop mag eten zijn heerlijk, maar je mist soms de toastjes. Je kan ze ook eten bij een kop soep, een stuk gezonder dan een paar soepstengels. Of je geeft ze aan je kind in plaats van de bekende rijstwafel als zoethoudertje. (Waarom je rijstwafels nooit aan kleine kinderen moet geven lees je hier). Dit heb…

Lees Meer Lees Meer

Suikervrije Kerstkoekjes

Suikervrije Kerstkoekjes

Deze suiker- en glutenvrije koekjes zijn vergelijkbaar met de koekjes van zandtaartdeeg die wij als kind vaak mochten bakken. Lekker kliederen met deeg en leuke vormpjes uitsteken, prima vermaak voor de kerstvakantie. Die overdaad aan suiker in deze tijd van het jaar is bijna niet te vermijden, maar als het een keer zonder suiker kan is dat mooi meegenomen. Het kokosmeel geeft wel een wat droger koekje dan tarwebloem, maar eet je ze met een beetje roomboter of naturel roomkaas…

Lees Meer Lees Meer

Verantwoorde tussendoortjes

Verantwoorde tussendoortjes

Onlangs kwam ik een advies tegen van zorgverzekeraar Menzis over verantwoorde tussendoortjes. Drie hoofdmaaltijden per dag en maar liefst DRIE tussendoortjes zouden een uitgebalanceerd dieet vormen. Dat betekent dus min of meer de hele dag eten, een vrij wonderlijk advies voor mensen die af willen vallen. Vooral omdat ze dingen adviseren als een appel met kaneel en rozijnen (31 gram koolhydraten) of ijs van een halve bevroren banaan met aardbeien (22 gram koolhydraten). Dat is een aardige suikerstoot in je…

Lees Meer Lees Meer

Chocoladebollen

Chocoladebollen

Ook als je suikervrij en koolhydraatarm eet heb je wel eens trek in iets lekkers. Deze chocolade-rum bollen zijn een heerlijk alternatief voor bonbons. Ze doen een beetje denken aan die ouderwetse rumkogels met hagelslag. Of misschien worden ze nog steeds verkocht, ik kom nooit meer in het pad met koek en snoep. Dat is trouwens wel grappig als je kiest voor zoveel mogelijk onbewerkt eten: je kunt je bijna volledig tot de buitenste regionen van de supermarkt beperken. Over…

Lees Meer Lees Meer