Archief van
Tag: hart- en vaatziekten

De waarheid over cholesterol

De waarheid over cholesterol

(Dit artikel is eerder geplaatst op 30 oktober 2017) Tegenwoordig weten we steeds meer over wat cholesterol in je bloed zegt over je gezondheid. Deze nieuwe inzichten leiden bij veel mensen tot verbazing. De oude ideologie welke ons vertelt dat we zuinig moeten zijn met vet is gebaseerd op de veronderstelling dat verzadigd vet het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt en dat een hoog cholesterol leidt tot hart- en vaatziekten. Er is echter nooit bewezen dat natuurlijk vet de kans…

Lees Meer Lees Meer

DE GEVOLGEN VAN HET VERMIJDEN VAN VET

DE GEVOLGEN VAN HET VERMIJDEN VAN VET

(Dit artikel is eerder geplaatst op 23 oktober 2017) In 1984 werd er in de Verenigde Staten een grootscheepse campagne gestart met als doel de Amerikanen bang te maken voor vet. De levensmiddelenindustrie sprong onmiddellijk in het gat in de markt. De schappen in de supermarkten werden gevuld met lightproducten, met minder vet maar meer zetmeel en suiker. Ingrediënten die ook nog eens goedkoper waren. Het lukte de fabrikanten om zelfs frisdrank en vruchtensap, in feite pure suikerbommetjes, een gezond…

Lees Meer Lees Meer

De onterechte angst voor verzadigd vet

De onterechte angst voor verzadigd vet

(Dit artikel is eerder geplaatst op 16 oktober 2017) Wij hebben altijd geleerd dat je vet moet mijden als de pest want je krijgt er een hoog cholesterol van en het leidt uiteindelijk tot hart- en vaatziekten. Niet voor niets worden de vetarme producten in de supermarkten uitgebreid aangeprezen. Naast mager rundergehakt ligt er zelfs nog een extra magere variant, daar word je op gewezen met een vrolijke oranje sticker, dus dat moet wel goed zijn. De vruchtenyoghurtjes met 0%…

Lees Meer Lees Meer

Weetjes over cholesterol

Weetjes over cholesterol

Wist u dat… … cholesterol van levensbelang is? Elke cel in ons lichaam bevat cholesterol. Het is nodig om de celmembraan in stand te houden, het heeft een belangrijke functie bij de productie van testosteron, oestrogeen en progesteron en is nodig voor de synthese van vitamine D. Zonder cholesterol zouden we niet in staat zijn om te overleven. … cholesterol in de voeding een vrij marginale rol speelt? 80% van het cholesterol wordt door het lichaam geproduceerd, slechts 20% wordt…

Lees Meer Lees Meer

Moeten we bang zijn voor kokosolie?

Moeten we bang zijn voor kokosolie?

Kokosolie, ik ben er gek op. Ik doe vaak een of twee theelepeltjes kokosolie in mijn koffie of thee. Het geeft een heerlijk verzadigd gevoel dat lang aanhoudt. Je kunt het gebruiken om pannenkoekjes in te bakken, of een stukje vlees. Het gaat ook in mijn zelfgemaakte muesli. Toch zijn er mensen die dat hoogst onverantwoord vinden. Kokosolie bestaat voor een groot deel uit verzadigd vet en helaas zijn er nog steeds mensen die hier erg bang voor zijn. Ondanks…

Lees Meer Lees Meer

Annika Dahlqvist

Annika Dahlqvist

Elke keer als ik hoor van een huisarts die tegen de gangbare adviezen ingaat en patiënten aanraadt om meer gezonde vetten en minder koolhydraten te eten, word ik een beetje blij. Het gebeurt nog maar mondjesmaat, toch zie je al een langzame verschuiving ontstaan. Het vergt nogal wat moed om tegen de heersende norm in te gaan. Huisartsen die zich in goede voeding verdiepen komen vanzelf tot de conclusie dat patiënten steeds zieker worden wanneer zij doorgaan met vetarm en…

Lees Meer Lees Meer

That Sugar Film

That Sugar Film

Gisteravond werd op NPO 3 de documentaire ‘That Sugarfilm’ uitgezonden. Deze is terug te zien op de site van NPO. Het maakt op beeldende wijze duidelijk wat de gevolgen zijn van een hoge suikerconsumptie. De film duurt ruim anderhalf uur en is echt de moeite waard om in zijn geheel te kijken. Heb je daar geen tijd voor dan komt hier de samenvatting. Een gezonde man van in de 30 doet een experiment op zichzelf. Hij is gewend aan een…

Lees Meer Lees Meer

Zoutbeperking voor iedereen?

Zoutbeperking voor iedereen?

Met hetzelfde gemak als er nog steeds verkondigd wordt dat verzadigd vet slecht voor ons is, krijgen we vaak te horen dat we zuinig moeten zijn met zout. Nu we weten dat de stelling over verzadigd vet volkomen achterhaald is, moeten we ook eens kritisch kijken naar dit advies. Het meeste zout in de voeding krijgen we binnen door kant-en-klaar maaltijden, brood, snacks, kruidenmixen, sauzen en andere pakjes en zakjes. Door onbewerkt en vers te eten verlaag je het zoutgehalte…

Lees Meer Lees Meer

De waarheid over cholesterol

De waarheid over cholesterol

Tegenwoordig weten we steeds meer over wat cholesterol in je bloed zegt over je gezondheid. Deze nieuwe inzichten leiden bij veel mensen tot verbazing. De oude ideologie welke ons vertelt dat we zuinig moeten zijn met vet is gebaseerd op de veronderstelling dat verzadigd vet het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt en dat een hoog cholesterol leidt tot hart- en vaatziekten. Er is echter nooit bewezen dat natuurlijk vet de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Grote onderzoeken tonen geen…

Lees Meer Lees Meer