De waarheid over cholesterol

De waarheid over cholesterol

(Dit artikel is eerder geplaatst op 30 oktober 2017) Tegenwoordig weten we steeds meer over wat cholesterol in je bloed zegt over je gezondheid. Deze nieuwe inzichten leiden bij veel mensen tot verbazing. De oude ideologie welke ons vertelt dat we zuinig moeten zijn met vet is gebaseerd op de veronderstelling dat verzadigd vet het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt en dat een hoog cholesterol leidt tot hart- en vaatziekten. Er is echter nooit bewezen dat natuurlijk vet de kans…

Lees Meer Lees Meer

De gevolgen van het vermijden van vet

De gevolgen van het vermijden van vet

(Dit artikel is eerder geplaatst op 23 oktober 2017) In 1984 werd er in de Verenigde Staten een grootscheepse campagne gestart met als doel de Amerikanen bang te maken voor vet. De levensmiddelenindustrie sprong onmiddellijk in het gat in de markt. De schappen in de supermarkten werden gevuld met lightproducten, met minder vet maar meer zetmeel en suiker. Ingrediënten die ook nog eens goedkoper waren. Het lukte de fabrikanten om zelfs frisdrank en vruchtensap, in feite pure suikerbommetjes, een gezond…

Lees Meer Lees Meer

De onterechte angst voor verzadigd vet

De onterechte angst voor verzadigd vet

(Dit artikel is eerder geplaatst op 16 oktober 2017) Wij hebben altijd geleerd dat je vet moet mijden als de pest want je krijgt er een hoog cholesterol van en het leidt uiteindelijk tot hart- en vaatziekten. Niet voor niets worden de vetarme producten in de supermarkten uitgebreid aangeprezen. Naast mager rundergehakt ligt er zelfs nog een extra magere variant, daar word je op gewezen met een vrolijke oranje sticker, dus dat moet wel goed zijn. De vruchtenyoghurtjes met 0%…

Lees Meer Lees Meer

Verplichte bijscholing

Verplichte bijscholing

Het is hier al vaak ter sprake gekomen: artsen en diëtisten houden hardnekkig vast aan de achterhaalde theorie waaruit men geconcludeerd heeft dat verzadigde vetten vermeden dienen te worden. De meeste patiënten die bij hun arts komen met gezondheidsproblemen krijgen te horen dat ze margarine en plantaardige olie moeten gebruiken, moeten kiezen voor magere zuivelproducten en af moeten vallen door minder te eten. Adviezen waar mensen nog zieker van worden. Door vet te vermijden zakt hun goede cholesterol nog verder,…

Lees Meer Lees Meer

Tips voor een gezond en slank 2019

Tips voor een gezond en slank 2019

Gelukkig Nieuwjaar allemaal! Ik wens al mijn lezers veel gezondheid toe, en niet alleen in 2019 natuurlijk. Het is weer tijd voor de goede voornemens. Na al het overdadige eten van de afgelopen maand zijn veel mensen gemotiveerd om het een tijdje wat rustiger aan te doen met eten en drinken. Op zich een goed idee, maar dan liever niet door jezelf uit te hongeren, calorieën te tellen of nog erger: dieetproducten te gaan gebruiken. Door shakes of maaltijdrepen te…

Lees Meer Lees Meer

Boekrecensie Puur & Lichter

Boekrecensie Puur & Lichter

William Cortvriendt kennen we van het televisieprogramma ‘Hoe word ik 100?’ Hij schreef al twee boeken over dit onderwerp. Een recensie van het boek ‘Lichter’ is hier te lezen. Pascale Naessens geniet in België en langzamerhand ook in Nederland met haar kookboeken over gezonde, koolhydraatarme recepten. Nu hebben de beide auteurs de handen ineen geslagen en samen een boek uitgebracht. Het eerste gedeelte behandelt in het kort de theorie. Wanneer je de eerdere boeken van Cortvriendt gelezen hebt, is deze…

Lees Meer Lees Meer

Een calorie is geen calorie

Een calorie is geen calorie

Het wordt verkondigd als een fundamentele wet: het maakt niet uit wat je eet, als je maar minder eet dan je verbrandt zal je afvallen. Het is hier al vaker ter sprake gekomen dat deze, op het oog logisch lijkende, theorie niet klopt. Calorieën zijn namelijk niet gelijk aan elkaar. Het lichaam behandelt calorieën uit koolhydraten heel anders dan calorieën uit vetten of eiwitten. Dit is al uit veel onderzoeken gebleken, maar een recent gepubliceerd artikel in het BMJ toont…

Lees Meer Lees Meer

Stress Management App

Stress Management App

In een eerder artikel schreef ik al hoe belangrijk het is om chronische stress te vermijden. Niet alleen omdat het in het algemeen slecht is voor de gezondheid, maar ook omdat je van stress dik wordt. Het stresshormoon cortisol zorgt voor hoge bloedsuikerspiegels en hiermee voor een flinke insulineproductie. En, zoals mijn trouwe lezers inmiddels weten, verhindert insuline de vetverbranding. Er zijn legio mogelijkheden voor stressmanagement, maar mijn favoriet is de app Insight Timer. Dit is een gratis app, zonder hinderlijke…

Lees Meer Lees Meer

De beste tip om af te vallen

De beste tip om af te vallen

Wanneer je vertelt dat je koolhydraatarm eet, ontmoet je vaak veel weerstand. Maar dit geldt ook voor andere diëten of leefstijlen. Wijk je af van het standaard voedingspatroon, dan vinden andere mensen dat al gauw extreem. Zelf voel ik mij uitstekend bij LCHF maar ik ken genoeg mensen die het helemaal niets vinden. Dat is niet altijd te wijten aan een gebrek aan kennis, sommige mensen kunnen gewoon niet zonder hun dagelijkse portie koolhydraten. Is dit erg als je toch…

Lees Meer Lees Meer

Snoepfestijn

Snoepfestijn

Het afgelopen weekend werd in ons dorp Sint Maarten gevierd. Schattig hoor, die kleuters met hun lampionnetjes die een liedje zingen en vervolgens dankbaar hun snoepje in ontvangst nemen. Niet iedereen is van mening dat Sint Maarten een kleuterfeest is, dus zo komen er steeds grotere kinderen aan de deur die erg hun best doen om zoveel mogelijk adressen aan te doen. Hetgeen resulteert in hele tassen met snoep. Ik heb ooit eens geprobeerd om ze een mandarijntje te geven,…

Lees Meer Lees Meer