Archief van
Categorie: LCHF

Inspiratie voor variatie

Inspiratie voor variatie

“Een beetje variatie in de Nederlandse keuken”. Klinkt deze slogan bekend? Hij komt van Maggi, u weet wel, van de pakjes en de zakjes boordevol smaakversterkers, ongezonde vetten, veel zout en een heleboel E-nummers die je beter kunt vermijden. Eet je LCHF dan kies je voor clean food: zelfgemaakt, zoveel mogelijk voedsel waar geen verpakking met een ingrediëntenlijstje op hoeft. En zit die er toch omheen, dan graag zo min mogelijk kunstmatige toevoegingen. Ik hoor wel eens van mensen die…

Lees Meer Lees Meer

Healthy Fat

Healthy Fat

De term LCHF wordt in Nederland steeds bekender. Een tijdje geleden werd er in het programma Dokters van Morgen aandacht aan besteed. Er werd een man geïnterviewd die met LCHF een stuk gezonder was geworden. Hij was afgevallen en kon stoppen met zijn medicijnen tegen hoge bloeddruk en diabetes. Grappig was dat deze man het geen Low Carb, High Fat noemde, maar Low Carb, Healthy Fat. En eigenlijk is dat een heel goede uitleg, want het gaat ook om gezonde…

Lees Meer Lees Meer

Optimale voeding

Optimale voeding

In het vorige artikel vertelde ik hoe je door middel van suikervrije en koolhydraatarme voeding kunt proberen je LDL-cholesterol te verlagen en een beter bloedvettenprofiel kunt krijgen. Voor veel mensen is het echter niet duidelijk hoe weinig koolhydraten je moet eten voordat je van koolhydraatarm kunt spreken. Met boterhammen vervangen door havermout kom je echt niet ver. Ook havermout wordt gewoon suiker in je buik. Hoeveel koolhydraten je kunt eten hangt af van je doel. Een gezond, actief persoon zonder…

Lees Meer Lees Meer

Toch pasta eten?

Toch pasta eten?

In een koolhydraatarm dieet is er weinig tot geen ruimte voor pasta, aardappelen en rijst. Deze hebben een grote invloed op de bloedsuikerspiegel en het aanmaken van insuline. Wanneer je maar genoeg van deze voortdurende pieken en dalen in je bloedsuiker- en insulinespiegels hebt, ontstaat er vroeg of laat insulineresistentie. Op zijn beurt geeft dit een verhoogde kans op hart- en vaatziekten, diabetes en overgewicht. De vezels in koolhydraten worden echter niet omgezet in glucose. Wanneer ik voor iemand uitreken…

Lees Meer Lees Meer

LCHF of Pioppi?

LCHF of Pioppi?

Het lijkt erop of het Pioppi dieet in een klap beroemd is geworden in Nederland. Het aantal bezoekers op mijn site is met een factor 20 gestegen en de meest gebruikte zoekterm is Pioppi. Maar wat is er nu eigenlijk zo speciaal aan en is het echt anders dan LCHF? Om met de deur in huis te vallen: er zijn nauwelijks verschillen. Eigenlijk moet je in beide gevallen niet van een dieet spreken maar van een lifestyle. Het devies is…

Lees Meer Lees Meer

LCHF buiten de deur

LCHF buiten de deur

Stel, je zit net lekker in je LCHF-patroon, je voelt je fantastisch, valt misschien wel af en/of bent verlost van allerlei kwaaltjes. En dan moet je ergens anders eten. Dat deze manier van eten nog geen gemeengoed is, valt eigenlijk pas op als je bij vrienden of kennissen wordt uitgenodigd. In een restaurant eten is meestal niet zo’n probleem. Je ziet al dat er in de horeca meer ingespeeld wordt op het vermijden van suiker en gluten. Zelfs fastfood-restaurants serveren…

Lees Meer Lees Meer

Muggen

Muggen

Suikerbom is weer terug van weggeweest! Het was de afgelopen weken zo warm dat ik besloten heb een zomerstop te nemen. Ik hoop dat mijn lezers zoveel mogelijk genoten hebben van het mooie weer en niet al te veel last van de warmte hebben gehad. Waar ik in ieder geval geen last van heb gehad dat zijn muggen. Sinds ik LCHF eet vinden muggen mij blijkbaar niet meer lekker. Daar is een verklaring voor: wanneer je een vetverbrander bent in…

Lees Meer Lees Meer

Annika Dahlqvist

Annika Dahlqvist

Elke keer als ik hoor van een huisarts die tegen de gangbare adviezen ingaat en patiënten aanraadt om meer gezonde vetten en minder koolhydraten te eten, word ik een beetje blij. Het gebeurt nog maar mondjesmaat, toch zie je al een langzame verschuiving ontstaan. Het vergt nogal wat moed om tegen de heersende norm in te gaan. Huisartsen die zich in goede voeding verdiepen komen vanzelf tot de conclusie dat patiënten steeds zieker worden wanneer zij doorgaan met vetarm en…

Lees Meer Lees Meer

Voeding waarvoor we gemaakt zijn

Voeding waarvoor we gemaakt zijn

Dat LCHF voeding de beste behandeling is van overgewicht en diabetes type 2 begint bij steeds meer mensen door te dringen. LCHF-specialist Dr. Eric Westman (1) is van mening dat de wetenschappelijke bewijzen hiervoor zo sterk zijn dat het in alle landen als officieel advies zou moeten gelden. Daarnaast is de behandeling van epilepsie met ketogene voeding (strikt LCHF) al lang niet meer controversieel. Er zijn uitgebreide rapportages beschikbaar over het afnemen of zelfs geheel verdwijnen van aanvallen. (2) Maar…

Lees Meer Lees Meer

LCHF en duursport

LCHF en duursport

Het is vloeken in de kerk als je tegen een fanatieke duursporter zegt dat hij/zij eens koolhydraatarme voeding zou moeten proberen. De pasta-party’s aan de avond voor een grote marathon getuigen van een algemene opvatting dat er koolhydraten gestapeld moeten worden. En op zich heeft men ook wel gelijk. De glycogeenvoorraden in het lichaam geven slechts voor een beperkte tijd energie, dus het is zaak ervoor te zorgen dat je genoeg hebt voor een paar uur. Duracellkonijn Maar wat zou…

Lees Meer Lees Meer