Archief van
Maand: september 2018

Weetjes over cholesterol

Weetjes over cholesterol

Wist u dat… … cholesterol van levensbelang is? Elke cel in ons lichaam bevat cholesterol. Het is nodig om de celmembraan in stand te houden, het heeft een belangrijke functie bij de productie van testosteron, oestrogeen en progesteron en is nodig voor de synthese van vitamine D. Zonder cholesterol zouden we niet in staat zijn om te overleven. … cholesterol in de voeding een vrij marginale rol speelt? 80% van het cholesterol wordt door het lichaam geproduceerd, slechts 20% wordt…

Lees Meer Lees Meer

LCHF buiten de deur

LCHF buiten de deur

Stel, je zit net lekker in je LCHF-patroon, je voelt je fantastisch, valt misschien wel af en/of bent verlost van allerlei kwaaltjes. En dan moet je ergens anders eten. Dat deze manier van eten nog geen gemeengoed is, valt eigenlijk pas op als je bij vrienden of kennissen wordt uitgenodigd. In een restaurant eten is meestal niet zo’n probleem. Je ziet al dat er in de horeca meer ingespeeld wordt op het vermijden van suiker en gluten. Zelfs fastfood-restaurants serveren…

Lees Meer Lees Meer

Boekrecensie The Pioppi Diet

Boekrecensie The Pioppi Diet

The Pioppi diet is geschreven door documentairemaker en atleet Donal O’Neill. De co-auteur is de Britse cardioloog Aseem Malhotra, bekend van zijn strijd tegen obesitas en zijn kritiek op de gangbare voedingsadviezen. Het boek is geschreven naar aanleiding van een documentaire die O’Neill en Malhotra maakten in 2015 met de titel The Big Fat Fix. In zowel de film als het boek wordt duidelijk gemaakt dat obesitas het gevolg is van verkeerde adviezen. ‘Eet minder, beweeg meer en vermijd vet’…

Lees Meer Lees Meer

Luchtig Low Carb Brood

Luchtig Low Carb Brood

Koolhydraatarm brood is vaak heel compact, een snee is meestal wel voldoende. Dit brood is dankzij de pofiber en de yoghurt zo luchtig dat je ervan kunt blijven eten. En dat kan ook best, het bevat zeer weinig koolhydraten. Het is neutraal van smaak zodat het zich leent voor veel soorten beleg. Of gewoon zo, met een beetje roomboter. Extra lekker als je het eerst even in de broodrooster doet. Pofiber is voor veel mensen een nog onbekend product. Het…

Lees Meer Lees Meer

Snelle zalmwrap

Snelle zalmwrap

Er zijn veel manieren om een glutenvrije, koolhydraatarme wrap te maken, maar volgens mij is dit de snelste. Handig om de avond van tevoren klaar te maken. Rol hem in aluminiumfolie, leg in de koelkast en neem het pakketje de volgende dag zo mee naar je werk. Hoe simpel wil je het hebben? Ik koos hier voor gerookte zalm, maar er zijn natuurlijk legio mogelijkheden om zo’n ei-wrap te beleggen. Voor 1 persoon heb je nodig: 1 ei Boter om…

Lees Meer Lees Meer