Archief van
Maand: augustus 2018

Langer leven met meer koolhydraten?

Langer leven met meer koolhydraten?

Opeens duiken er berichten op in de media met beweringen als ”Vleesrijke koolhydraatarme diëten kunnen levensduur verkorten” en “Low carb voeding verkort je leven met vier jaar”. Dit naar aanleiding van een onlangs gepubliceerd onderzoek in ‘The Lancet’. Opvallend, omdat dit vooraanstaande medisch tijdschrift vorig jaar nog een onderzoek publiceerde waaruit bleek dat een koolhydraatarm dieet met veel verzadigde vetten tot een lager sterfterisico leidt. Hoe zit dit? In het onderzoek werden 15.428 vragenlijsten bestudeerd die tussen 1987 en 1989…

Lees Meer Lees Meer

Glutenvrije Aardbeien-Vanilletaart

Glutenvrije Aardbeien-Vanilletaart

Aardbeien kun je tegenwoordig het hele jaar kopen, maar in de zomer zijn ze het lekkerste. Bovendien is het wel zo milieuvriendelijk om alleen aardbeien te kopen die in Nederland gekweekt worden. Op dit moment zijn ze nog vrij goedkoop ook, dus ik koop zeker een keer per week een pondje aardbeien. Ze smaken zoet en toch bevatten ze heel weinig koolhydraten; per 100 gram slechts 8 gram koolhydraten. Lekker door de yoghurt met zelfgemaakte koolhydraatarme muesli. Vandaag had ik zin…

Lees Meer Lees Meer

Sesambrood

Sesambrood

Dit recept kwam ik tegen op dietdoctor.com. Ik kon er niets aan verbeteren, dus alle credits gaan naar Anne Aobadi, die erin slaagde een heerlijk luchtig brood te maken dat zo koolhydraatarm is dat het zelfs in een ketogeen dieet past. Door de olijfolie wordt het zo smeuïg dat het eigenlijk niet eens beleg nodig heeft. Lekker bij de warme maaltijd om de saus van je bord af te vegen, jammie! Het leven met LCHF is fantastisch ? Voor een…

Lees Meer Lees Meer

Hartige taart

Hartige taart

Of je het nu quiche of gewoon hartige taart noemt, met dit gerecht kun je alle kanten op. Vroeger maakte ik ze met bladerdeeg. Ook lekker, maar niet bepaald koolhydraatarm. Het is heel makkelijk om een hartige taart LCHF te maken door simpelweg de bodem weg te laten. Zoals bij deze broccoli-briequiche. Nadeel daarvan is dat het er prachtig uit ziet in de vorm, maar uiteindelijk krijg je gewoon een kwak eten op je bord die esthetisch geen punten scoort….

Lees Meer Lees Meer

Afvallen na de overgang

Afvallen na de overgang

Tijdens en na de overgang (menopauze) merken veel vrouwen dat er langzamerhand wat kilo’s bijkomen. Afvallen lijkt niet meer te lukken. Vaak wordt beweerd dat dit komt doordat je minder gaat verbranden. Dit is NIET WAAR. Gewichtstoename is het gevolg van een hormonale disbalans, niet het gevolg van meer eten dan je verbrandt. Laat je dus geen schuldgevoel aanpraten dat je maar minder moet eten en meer moet bewegen. In deze verwarrende tijd waarin je een nieuwe levensfase ingaat, zit…

Lees Meer Lees Meer

Muggen

Muggen

Suikerbom is weer terug van weggeweest! Het was de afgelopen weken zo warm dat ik besloten heb een zomerstop te nemen. Ik hoop dat mijn lezers zoveel mogelijk genoten hebben van het mooie weer en niet al te veel last van de warmte hebben gehad. Waar ik in ieder geval geen last van heb gehad dat zijn muggen. Sinds ik LCHF eet vinden muggen mij blijkbaar niet meer lekker. Daar is een verklaring voor: wanneer je een vetverbrander bent in…

Lees Meer Lees Meer