Toch pasta eten?

Toch pasta eten?

In een koolhydraatarm dieet is er weinig tot geen ruimte voor pasta, aardappelen en rijst. Deze hebben een grote invloed op de bloedsuikerspiegel en het aanmaken van insuline. Wanneer je maar genoeg van deze voortdurende pieken en dalen in je bloedsuiker- en insulinespiegels hebt, ontstaat er vroeg of laat insulineresistentie. Op zijn beurt geeft dit een verhoogde kans op hart- en vaatziekten, diabetes en overgewicht. De vezels in koolhydraten worden echter niet omgezet in glucose. Wanneer ik voor iemand uitreken…

Lees Meer Lees Meer

Pioppi Hype

Pioppi Hype

Het moge duidelijk zijn: het Pioppi dieet is dankzij het programma Dokters van Morgen een ware hype geworden. De vraag is of we daar blij mee moeten zijn. Ik ben dit blog begonnen om mensen ervan proberen te overtuigen dat een koolhydraatarme leefstijl met gezonde vetten een belangrijke bijdrage kan leveren aan een goede gezondheid. Ik baseer mij voornamelijk op het uit Zweden overgewaaide LCHF, maar het maakt mij niet uit hoe je het noemt. Ik schreef eerder al dat…

Lees Meer Lees Meer

LCHF of Pioppi?

LCHF of Pioppi?

Het lijkt erop of het Pioppi dieet in een klap beroemd is geworden in Nederland. Het aantal bezoekers op mijn site is met een factor 20 gestegen en de meest gebruikte zoekterm is Pioppi. Maar wat is er nu eigenlijk zo speciaal aan en is het echt anders dan LCHF? Om met de deur in huis te vallen: er zijn nauwelijks verschillen. Eigenlijk moet je in beide gevallen niet van een dieet spreken maar van een lifestyle. Het devies is…

Lees Meer Lees Meer

Pioppi dieet

Pioppi dieet

Onlangs schreef ik een boekrecensie van The Pioppi Diet. Dit boek is inmiddels in het Nederlands vertaald en vanaf vandaag verkrijgbaar bij onder andere Bol.com. Kijk ook de uitzending ‘Dokters van Morgen’ terug op NPO start of via de website van AvroTros. Hierin werd gisteravond uitgebreid aandacht besteed aan het Pioppi dieet. Het is misschien een iets andere benadering dan LCHF, maar de resultaten zijn minstens zo goed. De drie kandidaten in het programma boekten in drie weken tijd een…

Lees Meer Lees Meer

Weetjes over cholesterol

Weetjes over cholesterol

Wist u dat… … cholesterol van levensbelang is? Elke cel in ons lichaam bevat cholesterol. Het is nodig om de celmembraan in stand te houden, het heeft een belangrijke functie bij de productie van testosteron, oestrogeen en progesteron en is nodig voor de synthese van vitamine D. Zonder cholesterol zouden we niet in staat zijn om te overleven. … cholesterol in de voeding een vrij marginale rol speelt? 80% van het cholesterol wordt door het lichaam geproduceerd, slechts 20% wordt…

Lees Meer Lees Meer

LCHF buiten de deur

LCHF buiten de deur

Stel, je zit net lekker in je LCHF-patroon, je voelt je fantastisch, valt misschien wel af en/of bent verlost van allerlei kwaaltjes. En dan moet je ergens anders eten. Dat deze manier van eten nog geen gemeengoed is, valt eigenlijk pas op als je bij vrienden of kennissen wordt uitgenodigd. In een restaurant eten is meestal niet zo’n probleem. Je ziet al dat er in de horeca meer ingespeeld wordt op het vermijden van suiker en gluten. Zelfs fastfood-restaurants serveren…

Lees Meer Lees Meer

Boekrecensie The Pioppi Diet

Boekrecensie The Pioppi Diet

The Pioppi diet is geschreven door documentairemaker en atleet Donal O’Neill. De co-auteur is de Britse cardioloog Aseem Malhotra, bekend van zijn strijd tegen obesitas en zijn kritiek op de gangbare voedingsadviezen. Het boek is geschreven naar aanleiding van een documentaire die O’Neill en Malhotra maakten in 2015 met de titel The Big Fat Fix. In zowel de film als het boek wordt duidelijk gemaakt dat obesitas het gevolg is van verkeerde adviezen. ‘Eet minder, beweeg meer en vermijd vet’…

Lees Meer Lees Meer

Luchtig Low Carb Brood

Luchtig Low Carb Brood

Koolhydraatarm brood is vaak heel compact, een snee is meestal wel voldoende. Dit brood is dankzij de pofiber en de yoghurt zo luchtig dat je ervan kunt blijven eten. En dat kan ook best, het bevat zeer weinig koolhydraten. Het is neutraal van smaak zodat het zich leent voor veel soorten beleg. Of gewoon zo, met een beetje roomboter. Extra lekker als je het eerst even in de broodrooster doet. Pofiber is voor veel mensen een nog onbekend product. Het…

Lees Meer Lees Meer

Snelle zalmwrap

Snelle zalmwrap

Er zijn veel manieren om een glutenvrije, koolhydraatarme wrap te maken, maar volgens mij is dit de snelste. Handig om de avond van tevoren klaar te maken. Rol hem in aluminiumfolie, leg in de koelkast en neem het pakketje de volgende dag zo mee naar je werk. Hoe simpel wil je het hebben? Ik koos hier voor gerookte zalm, maar er zijn natuurlijk legio mogelijkheden om zo’n ei-wrap te beleggen. Voor 1 persoon heb je nodig: 1 ei Boter om…

Lees Meer Lees Meer

Langer leven met meer koolhydraten?

Langer leven met meer koolhydraten?

Opeens duiken er berichten op in de media met beweringen als ”Vleesrijke koolhydraatarme diëten kunnen levensduur verkorten” en “Low carb voeding verkort je leven met vier jaar”. Dit naar aanleiding van een onlangs gepubliceerd onderzoek in ‘The Lancet’. Opvallend, omdat dit vooraanstaande medisch tijdschrift vorig jaar nog een onderzoek publiceerde waaruit bleek dat een koolhydraatarm dieet met veel verzadigde vetten tot een lager sterfterisico leidt. Hoe zit dit? In het onderzoek werden 15.428 vragenlijsten bestudeerd die tussen 1987 en 1989…

Lees Meer Lees Meer